Feta sott'olio

Barbecue?

Pic-Nic?

Brunch?

Questa ricetta speed è perfetta per tutti gli eventi all'aperto e non. Si prepara con 2 giorni di anticipo e con ingredienti semplici ma gustosi. 

Accompagnato da un bel pane rustico, un bicchiere di vino...

ed io sono contenta ;-)

Peccato che quì non splende il sole. Oggi piove!

Che dite? Un pic-nic sul divano non è male, no?

Ingredienti

per un vasetto

200 g di feta tagliato a cubetti

8 olive kalamata

 2 rametti di rosmarino

2 rametti di timo

3 spicchi d'aglio, puliti

4-5 pomodori secchi sott'olio, tagliati a pezzi

qualche granella di pepe nero

1/4 cucchiano di sale marino grosso

olio d'oliva di ottima qualità q.b.

Inserire nel vasetto precedentemente sterilizzato tutti gli ingredienti. Versare l'olio in modo da ricoprire il tutto. Richiudere il vasetto e far riposare 2 giorni prima di consumare.

Nota

• Ovviamente l'olio restante non gettatelo! È aromatizzato e allora perchè non insaporire insalate & co.???

Barbecue?

Pic-Nic?

Brunch?

Dieses Rezept ist perfekt für alle Aktivitäten im Freien und auch nicht. Lässt sich 2 Tage im Voraus zubereiten und mit einfachen aber schmackhaften Zutaten.

Ein leckeres Brot, ein Glas Wein dazu... und ich bin zufrieden ;-)

Schade nur, dass die Sonne nicht scheint. Heute regnet es!

Was sagt ihr? Ein Pic-Nic auf dem Sofa ist doch auch nicht schlecht, oder?

Zutaten

für ein Glas

200 g Feta, in Würfel geschnitten

8 Kalamata Oliven

 2 Zweige Rosmarin

2 Zweige Thymian

3 Knoblauchzehen, geschält

4-5 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt und in Stücke geschnitten

einige Pfefferkörner

1/4 TL Meersalz, grob

Olivenöl, sehr gute Qualität

Alle Zutaten in ein zuvor sterilisiertes Glas füllen. Komplett mit Olivenöl bedecken, verschließen und 2 Tage ruhen lassen.

Note

• Sobald ihr den Käse verputzt habt (und das sollte möglichst bald geschehen), könnt ihr das übrige Öl für Salate usw. verbrauchen. Schließlich ist es jetzt ja aromatisiert ;-)